エピパン ・ソーセージパン

大崎町生涯学習講座「楽笑パン工房講座」
６月に始まった講座も今日で第３回目です。

暑っつ～い夏に始まったパン作り
調理室にはクーラーがなく、暑い思いとパン作りへの熱い思いで参加しています。

さて、今日は、
「エピパン」と「編みこみソーセージパン」です。
パン屋さんでもよく見られるパンです。



　「エピ」とは、フランス語で‘麦の穂‘という意味だそうです。
　　　　　　そうえいば・・・、よくビール缶で見かけるアレですね。
　
　エピの具は、人参とカツオ節、ピーマンとジャコを醤油とみりんで炒めたものです。
　ジャコの香ばしさがパンとよく合っていました。

　着物を着せるように、生地を丁寧に重ねていったソーセージパンも
　可愛く焼きあがりました。
　
　今日も、焼きたてパンを食べながら皆で楽しくランチです。
　　（ランチする場所はクーラーが効いてます涼し～っ）